Nous family-style
Svårt att välja rätter? Låt oss välja åt er så ni kan dela på det i ett sharing format. Menyn består av 7-10 serveringar.
Går endast beställa för samtliga i sällskapet.
795kr per person.
Snacks
En tallrik coppa
75kr
En tallrik salami
75kr
Oliver
50kr
Nous vitlöksbröd toppat med lardo
80kr
Chips
Serveras med löjrom, smetana och gräslök
145kr
Förrätter
Laxtartar
Blandad med wasabidressing, avokadomajonnäs, picklad kålrabbi och rostade sesamfrön
180kr
Hummersoppa
Serveras med rökta räkor från Bråvikens fiskrökeri och picklad morot
175kr
Oxtartar
Svenskt nötinnanlår blandad med havgus och rökt olja. Toppas med örtmajonnäs, stekt rågbröd och picklad gurka
180kr
Burrata toast
Serveras med nduja och gremolata (Går att få vegetarisk)
165kr
Varmrätter
Smörstekt torsk
Med vitvinssås smaksatt med persilja, glaserade gulbetor, picklad pepparrot och potatispuré
295kr
Helbakad plattfisk
Serveras med smörsås, dillpicklad fänkål, smörad purjolök och kokt potatis
355kr
Brässerat lammlägg
Serveras med potatisgratäng, picklad morot, friterad kål och citronsky
325kr
Svensk Ryggbiff
Serveras med dragonsmör, confiterad tomat, rödvinssky och pommes frites
425kr
Saltbakad rödbeta
Serveras med rostad fetaost, picklad fänkål, friterad kål och björnbärssky
195kr
Köttbullar
Serveras med gräddsås, lingon och potatispuré
195kr
Dessert
Citrus
Lemoncurd, citrusfruktsfilér, kokos & ananassorbet och långpepparmaräng
120kr
Äpple
Bakat äpple, mandelkaka & yoghurtglass
110kr
Fransk chokladkaka
Bärkompott samt vanilj & crème fraichesorbet
120kr
En bit ost med marmelad
120kr
Créme Brûlée
95kr
Bakad chokladtryffel
55kr
En kula glass
45kr